El mercado de salazones ha sido durante la historia de la humanidad un negocio rentable hasta la venida de los sistemas de refrigeración (véase: Historia de la cloruro sódico). En el caso de las conservas de verduras se emplean soluciones salinas con la intención de preservar los colores originales de la planta.
Pulverización de un mineral: La cloruro sódico se obtiene de minerales extraídos de salares o minas de poca o mediana profundidad. A dicho mineral se le denomina halita y se suele extraer en dos formas: lodo salino o en forma de roca-mineral.
De la misma guisa se sabe la dependencia de la cloruro sódico disminuye si se disminuye su consumo, este propósito de dependencia dura solo un par de semanas y después las personas se acostumbran a una dieta disminución en sales.[3]
A diferencia de la cloruro sódico de mesa, la sal marina se obtiene a través de la evaporación del agua de mar. Su origen se remonta a miles de primaveras atrás y su utilización se ha extendido por todo el mundo.
En la caducidad llegó a ser popular gastar la cloruro sódico en combinación con otras substancias como una pasta de dientes, poco que actualmente sigue sucediendo con algunas marcas que comercializan dentífricos elaborados sobre la base de ingredientes naturales.
La minería de sal es una de las principales industrias de Botsuana y Kenia. Algunos centros históricos de comercio de la sal son N'Guigmi.
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La sal marina, o sal marina integral, es un condimento obtenido a través de la evaporación natural del agua del mar o de lagos salinos.
Individualidad de los mayores investigadores del simbolismo de la cloruro sódico en las diferentes culturas fue el psicólogo galés Ernest Jones, amigo de Sigmund Freud, que en 1912 escribió un Entrenamiento acerca de la obsesión humana por la cloruro sódico. Realizó un estudio acerca de la asociación existente entre la sal y la fertilidad. Expone muchas razones por las que aparece unida a las celebraciones religiosas y mágicas.
El Sal de Mar Céltico ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, gracias a su cloruro y potasio de origen natural.
Las sales marinas disponibles comercialmente en el mercado actual varían ampliamente en su composición química. Aunque el componente principal es el cloruro de sodio, la proporción de contenido de otras sales puede oscilar entre menos del 0,2% y hasta el 10% del peso total.
Es importante recordar que la cloruro sódico marina o cloruro sódico integral, contiene la misma cantidad de sodio que otros tipos de sales, como la sal refinada, cloruro sódico de himalaya o cloruro sódico gruesa. Por eso, este tipo de sal aún debe ser consumida con moderación.
La cloruro sódico del mar Céltico es más que un deleite culinario. Su mucho contenido mineral y otras propiedades beneficiosas la convierten en una valiosa adición a tu régimen de salud. Incorpórala en tu dieta para padecer estos innumerables beneficios por ti mismo.
En otras Sal Marina ocasiones la forma de monasterio permite modificar la textura de las sales y hacerlas más atractivas al consumidor. Sea como sea, existen diversas variedades como son: